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近年，日本醫學研究顯示，人體的免疫力與「細胞天線」息息相關。 當細胞上的天線感應力變弱時，會導致細胞之間的訊息傳遞功能減弱，當免疫細胞在病毒入侵時，未能透過其他細胞接收訊息，及時出現殺滅病毒，而導致整體免疫能力下降。
細胞天線的醫學名稱為「聚醣」，而聚醣是由八種醣類在細胞表面聚合而成的天線狀結構。日本昭和大學醫學部的相良博典教授表示，聚醣主要用作細胞與外界環境的關門，當聚醣接觸到病原細菌和病毒時，聚醣會立即呼喚免疫細胞前來與病原體對抗。當聚醣長度不足時，尤如失去了與外界溝通的天線，細胞對病原體的敏感度也會下降，導致病原體能輕易入侵細胞中，並對細胞進行破壞。
如何提升聚醣的敏悅度與長度
日本杏林大學醫學部解剖學的秋元義弘教授曾表示，當患有流感病毒的老鼠在食用燕窩後，細胞聚醣的活性會被大幅強化，免疫力也就跟著增加。 原因是燕窩中的唾液酸有修復受損醣鏈的功效，它是其中一種用來形成細胞天線的糖分，持續透過燕窩補充唾液酸，能有助增長聚糖，提升免疫機能的感應能力。
因此，有食燕窩習慣的人，身體比較健康，抵抗力較強。 因為燕窩中的唾液酸能幫助增長細胞上的聚糖，修復細胞天線，令天線變長，恢復感應力，接收鄰近細胞的訊息。
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